みなさん、こんにちは。
突然ですが、各家庭の味が一番反映される料理って何ですかね？
色んな答えがあると思いますが、“味噌汁”がその１つではないでしょうか？
そんな味噌汁ですが、美味しさにこだわると時間がかかる傾向も…
早くて、簡単に美味しい味噌汁が作れたら…、食事がまた楽しみになりますよね。
そこで今日は、簡単に美味しい味噌汁が作れる我が家の「レシピ」をご紹介します。
今の時代、女性だけでなく男性にも料理スキルが求められます。
特に子供がいて、共働き世帯だと家事分担は大事なこと。でも、料理はしてみたいけどなかなか踏み出せないあなた！
料理初心者の方で今まで料理をしたことがない方ほど、どこからどうやって何をしていいのか迷うし、余計に時間がかかって大変ですよね。
その悩みを一緒に、それも簡単に１つ解決しようと思います。そこで、今日こそっとお伝えするのが我が家の「レシピ」です。今日は「味噌汁」ですね。
このレシピを知っているだけで、明日ではなく今日から簡単に味噌汁が作れるようになるので、時間短縮にもなるし、
「お父さんが作ったの？美味しい！！」と妻や子供に言われた日には、もうたまりませんよね。
準備する物
| ・好きな具材 （今日は乾燥ワカメと豆腐） |
ワカメ 好みの適量 豆腐 1丁の半分くらい |
| ・だし | 1パック |
| ・味噌 | 大さじ0.5～１杯弱 |
| ・水 | ４５０ml |
これだけでいいです。
え！？ちょっと待って…！！
これだけ？って思いますが、これだけなんです。
凝りたい方はきっとここにはたどり着かないか、もっと違うレシピを探されてると思います。せめてほんの少しだけ凝るなら具材を増やすぐらいにしましょう。
ただ、ここでポイントになるのが、「だし」です。
我が家では、この“だし”に「茅乃舎(かやのや)」さんの基本だし（以降「茅乃舎だし」）を使用しています。
この「茅乃舎だし」との出遇いが僕の料理観を大きく変えたと言っても過言ではないくらいに、便利かつ我が家では重宝しています。この辺りのことは後述します。
とにかく早速作り方へいきましょう。
作り方
①鍋に４５０mlの水と、茅乃舎だし「１パック」を入れて、火にかけます。
※パックの裏には４００mlと書いてますが、蒸発等を考慮して少し多めにしてます。
沸騰してくるまでの間に、豆腐や具材を切って準備しておきましょう。
②沸騰したら、中火で２～３分煮出して、具材を加える。
（煮出す：鍋の中にそのまま放置）
③味噌を溶き入れて、完成！！
（味噌の量は好みで調整。入れすぎ注意！）
え！？完成？
はい、完成です。
おそらく、初めての方でも水を計る作業から完成まで１０分あれば出来ます！
慣れてくると５分くらいで出来るようになります。
どうです？
思っていた以上に簡単じゃないですか？
本当に簡単にできますし、何回かやっていると、具材を変えてみたり余裕が出てくると思います。
じゃあ、なんでここまで簡単に出来るかと言うと、これが「茅乃舎だし」のおかげなんです、我が家では。
「茅乃舎」ってなにもの？
詳細は後日更新しますが、まず茅乃舎とは、その母体は、福岡県において１２０年以上の歴史を持つ醤油蔵から始まった久原本家という調味料・食品会社です。
「食品を作る会社として次世代に何をなすべきか？」ということを真剣に考えた末に、素材の持ち味と旬を生かしたお食事でおもてなしするレストランを開きました。そのレストランが、今も営業している「茅乃舎」です。
ある時、レストラン茅乃舎を訪れたお客さんから「家庭でも同じ味を作りたい！」というお声があったそうです。料理長が手間とヒマをかけて丁寧に作っている味をどうすれば家庭でも味わえるのか？出来る限りレストラン茅乃舎の味に近いもので、しかも家庭でも簡単につくれるようにしたい！
そういう思いから作られたのが、家庭用だしパック「茅乃舎だし」です。
この思いが、茅乃舎だしには詰まってます。とにかく、本当に美味しいです。
極論言うと、“お出汁だけでもいい”と言ってもいいくらい、出汁だけでも飲み切ってしまいます。
今日は「味噌汁」について書きましたが、味噌はそんなにいらないです。
我が家では時折、味噌すら使わないときがあります。
（それは「味噌汁」とは言わねぇだろ…）
こちらからも買えますが、茅乃舎さんのオンラインショップか、一度お近くの店舗へ行かれて覗かれてみるのが一番かと思います。
|
|
色んなお出汁や商品が味見できますし！！
また、茅乃舎だしの「減塩」タイプもあり、こちらは離乳食にも我が家では活用しています。
※もちろん成長過程に応じて薄めたり調整してます。
|
|
まとめ
簡単で美味しい「味噌汁」の作り方はどうでしたか？
普段から料理されている方でしたら、どうってことないかもしれませんが、初めての方やこれから取り組もうと思われている方には、かなり簡単な方法だったのではないでしょうか。
なんせ５～１０分で美味しい味噌汁が作れますから！
是非一度、お試しあれ。
料理もブログもそうですが、最初の第一歩が大事です。
育児、家庭の事を頑張るお父さん達！！一緒に頑張りましょう！！
今日もお付き合いいただき、ありがとうございました。
